Плоды пепино могут иметь самую разнообразную форму: округлую, продолговатую, уплощенную, грушевидную и сильно варьируют по размеру и массе (50-750 г). Окраска спелых плодов кремовая или лимонно-желтая, а некоторые сорта дынной груши испещрены сиренево-пурпурными продольными полосками и крапинками. Сочная мякоть созревшего пепино светло-желтого цвета имеет кисло-сладкий вкус и насыщенный экзотический аромат. Небольшую кислинку плоду придает высокое содержание витамина С, количество которого сопоставимо с таковым в цитрусовых.
В Европу пепино попал в 1785 году, а спустя столетие появился в России. Александр III высоко оценил плоды растения на сельскохозяйственной выставке и после чего по его приказу семена дынной груши были разосланы в оранжереи и около 130 лет пепино прекрасно чувствовал себя на русской земле. Но затем о нем забыли на долгие годы. Новая волна интереса к растению появилась лишь в конце XX века, и селекционеры вывели два адаптированных к нашим условиям сорта: «Рамзес» и «Консуэло».
Интересна история этого необычного фрукта. В начале XX века в окрестностях города Наска (Перу) археологи нашли древний глиняный сосуд, очень похожий на пепино по форме и размерам. Ученые предполагают, что этот сосуд относится к началу первого тысячелетия до н. э. Существуют упоминания о ритуальном использовании плодов древними инками.
Плоды пепино бережно снимают с ветвей, когда они достигают размера гусиного яйца и становятся кремового или бледно-желтого цвета. Очень важно собрать урожай вовремя – перезревшие плоды, оставленные на кусте, теряют свои вкусовые качества. А снимать их приходится несколько раз за сезон вследствие созревания плодов на одном кусте в разное время.
Пепино (сладкий огурец, дынная груша) – многолетний вечнозеленый кустарник с продолговатыми кожистыми листьями и фиолетово-синими цветками семейства Пасленовые. Родом растение происходит из Южной Америки, где его выращивают ради сладких съедобных плодов, по вкусу и аромату напоминающих дыню. Сладкий огурец наиболее широко культивируется в Чили, Перу и Новой Зеландии.
Пепино водянистая и питательная дынная груша неоднократно спасала людей, переходящих пустыню, от жажды
Главная : Здоровье : Статьи : продукты
Пепино. Описание, состав, калорийность, противопоказания и полезные свойства
Комментариев нет:
Отправить комментарий