Вопрос 2. Технологический процесс механической кулинарной обработки картофеля и корнеплодов. Приготовление полуфабрикатов целыми клубнями и различной формы нарезки. Причины потемнения очищенного картофеля и способы предохранения его от потемнения. Рациональное использование отходов. Условия и сроки реализации8
Фрагмент работыВопрос 1. Белки яиц, молока, овощей, фруктов, зерномучных продуктов, их изменения при кулинарной обработке3
Работу отправляем на email сразу после оплатыЗаказать демо-версию бесплатно
НТТП, контрольная, технология продуктов общественного питания, 2006 год
4 вопроса. Белки яиц, молока, овощей, фруктов, зерномучных продуктов, их изменения при кулинарной обработке
Предметы по алфавиту:
любой вузНГУЭУ (Нархоз)СибГУТИСибУПКНГТУНГАУСибАГСНИЭМНГПУСАФБДНГИНТТПРГТЭУСГГАСГУПССПбУУиЭ (СПбАУиЭ)СибстринКемТИППТГУСГАНГМАБизнес-колледжРАПНГАВТНТЭКНАТТНКТНКИНСИСПбИЭУТУСУРМЭФИТЭЮИСАУМКИРСО
4 вопроса. Белки яиц, молока, овощей, фруктов, зерномучных продуктов, их изменения при кулинарной обработке - контрольная по технологии продуктов общественного питания, НТТП
Комментариев нет:
Отправить комментарий